簡単！ブロッコリー入りミートローフ
ブロッコリーで彩り良く♪麩入りでかさ増しヘルシー♪ハンバーグに飽きたら、ぜひミートローフを作ってみて下さい♪
このレシピの生い立ち
お店のランチのメインにミートローフが出てきました。とてもインパクトがあって、なおかつ美味しかったので、自分なりにアレンジしながら作りました♪ 子ども達も主人もリッチな見た目に大喜びでした(^｡^)
簡単！ブロッコリー入りミートローフ
ブロッコリーで彩り良く♪麩入りでかさ増しヘルシー♪ハンバーグに飽きたら、ぜひミートローフを作ってみて下さい♪
このレシピの生い立ち
お店のランチのメインにミートローフが出てきました。とてもインパクトがあって、なおかつ美味しかったので、自分なりにアレンジしながら作りました♪ 子ども達も主人もリッチな見た目に大喜びでした(^｡^)
アプリでひらく作り方
- 1
最初にゆで卵を作っておく（固ゆでが良いでしょう）
- 2
下準備
パウンド型にアルミホイルを敷く★オーブンを220度でセット。焼くのは20分です♪
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- 3
下ごしらえ
玉ねぎ:みじん切りしてレンジで2分加熱
麩:水に浸してもどしておく
パン粉:牛乳と混ぜておく - 4
ブロッコリーを小さめに分けて、塩を入れた熱湯で2分茹でる
- 5
合挽き肉に3.を全て入れ、塩、コショウを加えて粘りが出るまで手でよく混ぜます
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- 6
5.をパウンド型に1cmほど入れ、指で押さえて全体をならします
- 7
その上にゆで卵を3つ並べ、それを挟むように茹でたブロッコリーを置きます
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- 8
さらに、上から残りの5.（お肉）をまんべんなく敷きつめます（特に卵やブロッコリーのすき間にもしっかり詰めましょう！）
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- 9
あとはオーブンで20分焼くだけ♪
（220度で20分） - 10
焼いている間にソース作り
■の材料を鍋で一煮立ちさせる -
- 11
竹串などで肉の部分に火が通っているか、刺して確かめてみます（肉汁が透明ならオッケー、まだ濁りがあれば焼き足してね！）
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- 12
アルミホイルのまま取り出し、包丁で4〜5等分に♪
- 13
皿にソースを先に流して、そこへアツアツのミートローフを盛り付けます♪卵の色がきれいに出ます(^｡^)
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コツ・ポイント
調理時間短縮には、ゆで卵を早い時間に作り置きしておくことをお勧めします。
オーブンで焼き上がった時に肉汁が出るので、ソースに加えても美味しいでしょう！
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