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あたりめと大根のうま煮
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あたりめと大根のうま煮-レシピのメイン写真

あたりめと大根のうま煮

おかあちゃん✿
おかあちゃん✿ @cook_40056058

あたりめの旨みが大根にしみ混みます。
味付けはすっきり、薄めにしてありますが、たくさん食べられますよ✿
このレシピの生い立ち
残ったあたりめ…良いだしが出るので(^u^)

あたりめの旨みが大根にしみ混みます。
味付けはすっきり、薄めにしてありますが、たくさん食べられますよ✿
このレシピの生い立ち
残ったあたりめ…良いだしが出るので(^u^)

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あたりめと大根のうま煮

おかあちゃん✿
おかあちゃん✿ @cook_40056058

あたりめの旨みが大根にしみ混みます。
味付けはすっきり、薄めにしてありますが、たくさん食べられますよ✿
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残ったあたりめ…良いだしが出るので(^u^)

あたりめの旨みが大根にしみ混みます。
味付けはすっきり、薄めにしてありますが、たくさん食べられますよ✿
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残ったあたりめ…良いだしが出るので(^u^)

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材料

片手鍋一つ分
  • 大根 1/2本
  • ひねりコンニャク 150g
  • あたりめ 30g
  • しょうが 一かけ
  • しょう油 大さじ4
  • 酢 大さじ4
  • 酒 大さじ2
  • 砂糖 小さじ2
  • 水 300cc
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作り方

  1. 1

    大根は乱切りに、しょうがは薄切りにする

  2. 2

    大根、ひねりコンニャク、あたりめ、しょうがを300ccの水で煮る
    (10分程度)

    • あたりめと大根のうま煮作り方2写真
  3. 3

    砂糖、酒、しょう油、酢を加え、大根が軟らかくなるまでコトコト煮る

  4. 4

    器に盛り付けて出来上がり♪

コツ・ポイント

味が染みやすいように、ひねりコンニャクをつかいましたが、普通のコンニャクでも勿論OKです(^^)
味の濃さはお好みで調節してくださいね(^-^)
すっぱいのが苦手な方は、酢を少し控えてください✿
また、お好みで、からしを添えても…♪

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おかあちゃん✿
おかあちゃん✿ @cook_40056058
2014/11/20 01:55に公開
子育ても終わり、心から主婦ライフを楽しんでおります。現在は、お父ちゃんの転勤にて「埼玉」と「兵庫」の二拠点生活中。人生とは、何が起こるか分からないけど、そこが面白くもありますね♪とにかく、ゆっくりとした時間が出来た今、やりたい事を片っ端からやってみたいと思っております😙それにしても…過去のレシピを振り返れば、出来上がりの量がとんでもなく多く、参考にならないものばかり…😅が、「育ち盛りの男子が…」とか「お弁当づくりが…」などと、自分なりに奮闘していたのかなとも思うので、あえてそのままにしておきます。ですから、私のレシピに「🤷🏻‍♀️??」となる事も多々あるかと思いますが…何か一つでも…ちょっぴりでも、参考になるものがあれば幸いです🍀
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このレシピのキーワード

大根 こんにゃく スルメ 酒 しょうが

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