あっという間に！超簡単 コーンポタージュ
Little Darling @cook_40014130
材料を全部切って煮るだけ～！ミキサーでガーッとまわして10分で作れます。スピード調理で ヘルシースープ。朝ごはんにも。
このレシピの生い立ち
野菜を切って柔らかく煮て、ミキサーで混ぜるだけと 本当に簡単なので 今 作って！というリクエストにも すぐ応えられます。
栄養価も高く 子供にも人気のポタージュが あっという間に作れます！
あっという間に！超簡単 コーンポタージュ
材料を全部切って煮るだけ～！ミキサーでガーッとまわして10分で作れます。スピード調理で ヘルシースープ。朝ごはんにも。
このレシピの生い立ち
野菜を切って柔らかく煮て、ミキサーで混ぜるだけと 本当に簡単なので 今 作って！というリクエストにも すぐ応えられます。
栄養価も高く 子供にも人気のポタージュが あっという間に作れます！
作り方
- 1
鍋に玉ねぎ、コーン、チキンストック（ブイヨンキューブや顆粒を溶かしたものでも可）、ベイリーフをいれ、火にかける。
- 2
煮立ったら、中火に落とし、10分くらい 蓋はしないで煮る。
- 3
ミキサーに入れるのに適した温度に下がるまで少し冷ます。5分程度。
- 4
ベイリーフを取り出し、ミキサーに入れて、なめらかになるまで攪拌する。
- 5
鍋に戻し、牛乳を加え、さっと温める。塩こしょうで味を整える。
- 6
器に注ぎ 彩りにパセリ、あればクルトンをあしらい 完成！
コツ・ポイント
*濃厚な味を好む場合は、生クリームを火を止める直前に混ぜるかスープ皿に仕上げに垂らす。
バターで野菜を炒める手間が不要。コーンをにんじん、かぼちゃ、ポテトに変えていろいろなポタージュが作れます。
海外でも作れる和食 アメリカ料理 在米30年料理コラムニスト レシピ開発＆料理愛好家ブログ https://ameblo.jp/littledarling-cooking/Instagram @littledarling_cookingダラスの日本語ペーパー「いろは」でコラムを20年間掲載中。レシピコンテスト 受賞歴多数。雑誌や書籍でのレシピ掲載、写真提供他。
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