しらすとパセリ、オリーブのパスタ
うさぎのシーマ @usagi_shiima
素材の旨味をシンプルな味付けで楽しむ大人パスタ。
たっぷりのパセリがポイントです♬
このレシピの生い立ち
我が家で常備のしらすと、たっぷり買ったパセリの消費を考えた時に閃いたパスタ。
素材に塩味や風味のあるものを組合せ、シンプルな味付けで作ったものです。
思わず、ワインが欲しくなりました（飲めないけど・・・笑）
しらすとパセリ、オリーブのパスタ
素材の旨味をシンプルな味付けで楽しむ大人パスタ。
たっぷりのパセリがポイントです♬
このレシピの生い立ち
我が家で常備のしらすと、たっぷり買ったパセリの消費を考えた時に閃いたパスタ。
素材に塩味や風味のあるものを組合せ、シンプルな味付けで作ったものです。
思わず、ワインが欲しくなりました（飲めないけど・・・笑）
アプリでひらく作り方
- 1
にんにくはみじん切りにし、オリーブはスライスします。
ドライトマトは湯で戻してちぎっておきます。
パセリは葉を摘みます。 -
- 2
鍋に沸かした湯に塩（分量外）を加え、パスタを茹で始めます。
- 3
フライパンににんにくとオイルを入れ弱火に点火。香りが出てきたら、しらすとドライトマトを加えさっと炒め白ワインを加えます。
-
- 4
アルデンテに茹で上がったパスタを加え、茹で汁大さじ１、パセリとオリーブも加え手早く合わせます。
-
- 5
器に盛り付け、ブラックペッパーをゴリゴリ♬
白ワインなどあれば最高！
-
コツ・ポイント
それぞれの素材に味や香りがあるので、白ワインの香りと黒胡椒だけで十分です。
物足りない場合には、最後に塩で調えて下さい。
お好みで、仕上げにEXVオリーブオイルをかけても♬
つくれぽ
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