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ピーマンと糸こんにゃくの醤油糀炒め
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ピーマンと糸こんにゃくの醤油糀炒め-レシピのメイン写真

ピーマンと糸こんにゃくの醤油糀炒め

もりっこかふぇ
もりっこかふぇ @cook_40129120

ピーマンと糸こんにゃくの炒め物です。
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ピーマンがお買い得だったので。

ピーマンと糸こんにゃくの炒め物です。
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ピーマンがお買い得だったので。

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ピーマンと糸こんにゃくの醤油糀炒め

もりっこかふぇ
もりっこかふぇ @cook_40129120

ピーマンと糸こんにゃくの炒め物です。
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ピーマンがお買い得だったので。

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材料

4人分
  • ピーマン 1袋
  • 糸こんにゃく 1袋
  • 醤油糀 大さじ1
  • 太白ごま油 適宜
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作り方

  1. 1

    ピーマンは細切りにする。

  2. 2

    糸こんにゃくは塩もみしてから水洗いして、ざるにあげる。

  3. 3

    フライパンに糸こんにゃく、ピーマンの順に重ね、蓋をして蒸し煮にする。

  4. 4

    素材に火が通れば、醤油糀で和えて、火を消してから胡麻油で風味づけする。

コツ・ポイント

醤油糀がなければ、お醤油でも。調味料は昔ながらの製法で丁寧に作られたものが美味しいと思います。大豆と小麦と塩だけで作られたものを使っています。
醤油糀も簡単なので自家製です。

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もりっこかふぇ
もりっこかふぇ @cook_40129120
2019/05/09 08:21に公開
マクロビオティックと出会って20年。アーユルヴェーダや冷えとり、宇宙エナジーなど色んなことに興味津々。添加ちゃんや、電子レンジは苦手なので、避けております。動物性食品は、時々、いただきます。味噌、梅干しは手作りで♡自分でお料理ができるって、とても幸せなこと♡有り難うございます
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このレシピのキーワード

炒めもの ピーマン こうじ 糸こんにゃく

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