なんちゃって☆トマトスープ麺
咲わんこ @cook_40054203
ケチャップを使って、トマトスープ風に仕上げました♪
このレシピの生い立ち
トマトはないけど、トマトスープが食べたい！というところから♪
なんちゃって☆トマトスープ麺
ケチャップを使って、トマトスープ風に仕上げました♪
このレシピの生い立ち
トマトはないけど、トマトスープが食べたい！というところから♪
作り方
- 1
しめじ以外の野菜は１cmくらいの角切りに。なすは水にさっとさらす。しめじは半分に切る。
-
- 2
にんにくは縦半分に切り、芽の部分を取り除く。包丁の面を使って潰す。
- 3
オリーブオイルをフライパンに入れて、にんにくを入れてから、ごく弱火にかける。
- 4
にんにくの香りがしてきたら、なす、にんじん、ピーマンを入れて、軽く炒める。
- 5
野菜に油が回ったら、野菜が７割被るくらいの水を入れ、コンソメスープのもとを入れて煮る。
- 6
なすに火が通ったら、しめじ、ピーマンを入れる。ケチャップ、ソースを入れて、軽く煮る。
- 7
麺(今回はインスタントラーメンを使用)は少し固めに茹でておく。
- 8
茹でた麺をスープに入れ、絡める。盛り付けて完成☆
コツ・ポイント
ピーマンは後で入れることで、緑が鮮やかなままです♪
ベーコンやトマトを入れるとより美味しくなりますよ～♪
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