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素揚げなんば(トウモロコシ)の揚げ浸し
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素揚げなんば(トウモロコシ)の揚げ浸し-レシピのメイン写真

素揚げなんば(トウモロコシ)の揚げ浸し

たくまぷーすけ
たくまぷーすけ @cook_40094073

甘くて美味しいよ~(^^)
このレシピの生い立ち
素揚げなんば(トウモロコシ)を更に美味しく食べたくて(^^)

甘くて美味しいよ~(^^)
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素揚げなんば(トウモロコシ)の揚げ浸し

たくまぷーすけ
たくまぷーすけ @cook_40094073

甘くて美味しいよ~(^^)
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材料

2人前
  • なんば(トウモロコシ) 2本
  • 揚油 適量
  • 液体稀釈出汁(4倍タイプ使用) 50cc
  • お水 400cc
  • 薄口醤油 中1
  • 塩 一摘み
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作り方

  1. 1

    鍋に液体稀釈出汁と水を入れ煮る。
    沸騰したら弱火にし、薄口醤油と塩を入れ味を整え好みの味に 。

  2. 2

    なんば(トウモロコシ)を3等分し縦に半分に切る。包丁の根元部分だと切れやすいです。怪我に注意(^^)

  3. 3

    切ったなんば(トウモロコシ)を、180°の油で2分素揚げする。揚がったなんば(トウモロコシ)を鍋に入れる。

  4. 4

    中火で5~10分煮て、粗熱を取り冷蔵庫で冷やして完成(^^) たっぷりの煮汁で冷やした2日目は甘くて美味しいよ~

コツ・ポイント

なんば(トウモロコシ)を出汁で煮込み、芯から更に甘味を出す。
御自身の手作り出汁があれば、それで煮汁出汁を作って下さい(^^)

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たくまぷーすけ
たくまぷーすけ @cook_40094073
2017/09/03 03:39に公開
料理好きな者です(^^)たまに中食やレトルト食品使い調理しますが、ちょっとした下処理や漬け込み時間は大切だと思ってます。それが美味しい料理になりますよ(〃⌒ー⌒〃)ゞ
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このレシピのキーワード

素揚げ 揚げびたし とうもろこし

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