素揚げなんば(トウモロコシ)の揚げ浸し
甘くて美味しいよ～(^^)
このレシピの生い立ち
素揚げなんば(トウモロコシ)を更に美味しく食べたくて(^^)
作り方
- 1
鍋に液体稀釈出汁と水を入れ煮る。
沸騰したら弱火にし、薄口醤油と塩を入れ味を整え好みの味に 。 - 2
なんば(トウモロコシ)を3等分し縦に半分に切る。包丁の根元部分だと切れやすいです。怪我に注意(^^)
- 3
切ったなんば(トウモロコシ)を、180°の油で2分素揚げする。揚がったなんば(トウモロコシ)を鍋に入れる。
- 4
中火で5～10分煮て、粗熱を取り冷蔵庫で冷やして完成(^^) たっぷりの煮汁で冷やした2日目は甘くて美味しいよ～
コツ・ポイント
なんば(トウモロコシ)を出汁で煮込み、芯から更に甘味を出す。
御自身の手作り出汁があれば、それで煮汁出汁を作って下さい(^^)
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20304207
