圧力鍋で手羽酢煮このレシピの生い立ちワンダーシェフ魔法のクイック料理（圧力鍋）を買ったのでホロホロになる手羽煮をつくってみました
鍋に大さじ1/2の油をしき、手羽元に焼き目をつける。
脂をペーパータオルでふき取り、黒酢煮のたれ、水200cc加えて蓋をする
圧がかかったら弱火で5分加熱し、火を止めて自然放置
ピンが下がったら、ゆで卵を入れ、時々返しながら20～25分位煮汁が少なくなるまで煮つめる
焼き色をつけて肉の旨みを閉じ込める煮詰めすぎずに少したれをのこしておく。
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