[鶏肉のピカタ]

鶏肉は食べやすい大きさに切り包丁で叩いて形を元に戻す。

鶏肉に片栗粉、卵の順に入れて衣を付ける。

フライパンに薄く油をひいて鶏肉を焼く。火が通ったらお皿に出しておく。

[トマトソース]

玉ねぎ、にんじん、ブロッコリーをみじん切りにする。

同じフライパンで玉ねぎを炒める。炒めたらにんじん、ブロッコリー、水、BF野菜スープを入れて煮る。

野菜に火が通ったらトマトジュースを入れてとろみがつくまで煮詰める。

お皿にソースをのせてチキンをのせたら完成。