チョコレートマ−ブルシフォンケ−キ
ｕｍｉ @cook_40052424
ふわっと膨らんだマ−ブルシフォンケ−キです。チョコレ−トマ−ブルのアイスクリームやピスタチオを添えて紅茶と一緒にどうぞ。
このレシピの生い立ち
シフォンケ−キは 何度も失敗を繰り返しプレ−ンができるようになれば 後は応用できます。
ふわふわのシフォンが食べたくて 何度も失敗しながら出来上がったレシピです
チョコレートマ−ブルシフォンケ−キ
ふわっと膨らんだマ−ブルシフォンケ−キです。チョコレ−トマ−ブルのアイスクリームやピスタチオを添えて紅茶と一緒にどうぞ。
このレシピの生い立ち
シフォンケ−キは 何度も失敗を繰り返しプレ−ンができるようになれば 後は応用できます。
ふわふわのシフォンが食べたくて 何度も失敗しながら出来上がったレシピです
アプリでひらく作り方
- 1
材料を計り 薄力粉ＢＰはふるって置く
180度にオーブンを予熱して置く -
- 2
卵黄に牛乳 グレ-プシ-ドオイルを入れ薄力粉とコーンスタ-チを入れ混ぜる。
-
- 3
卵白を初め低速 膨らんできたら高速にして砂糖を少しづつ入れしっかり角が立つメレンゲを作る
-
- 4
２とメレンゲを合わせる。村がないようにしっかり混ぜる。
-
- 5
型に入れチョコを流し込んで 箸でぐるぐるかき混ぜる。
-
- 6
１８０度に予熱したオーブンで３０分焼く
-
- 7
逆さまにして冷えるまで待つ。
-
- 8
-
コツ・ポイント
卵白がしっかり立ち つやつやに出来仕上げます。
これでシフォンは８０％うまくいきます。後はオーブンから出したらすぐに逆さまにすること。しぼみません。
つくれぽ
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