鍋に湯を沸かして塩を入れ、パスタを茹でる。

菜の花は塩茹でし、水にさらして水気を搾り、４㎝長さに切る。ベーコンは食べやすい大きさに切り、にんにくはみじん切りにする。

フライパンに油とにんにくを入れて熱し、香りが立ったらベーコンを加えて炒める。

焼色がついたら菜の花を入れてサッと炒め、①、だし醤油、茹で汁を加えてからめる。

器に盛り、黒こしょうをふる。