いくら丼、今年も食うぞ〜

いくら丼、今年も食うぞ〜-レシピのメイン写真

いくら丼、今年も食うぞ〜

かぁ〜ちゃんの味 @cook_40063163

毎年、長浜市場の方から頂き、息子が大好きな、いくら丼、腹一杯食べてます。
このレシピの生い立ち
スーパーで、買ったいくらは、塩からく、息子の為に毎年、挑戦して、やっと私らしい味が出来てきました。

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毎年、長浜市場の方から頂き、息子が大好きな、いくら丼、腹一杯食べてます。
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材料

生筋子一腹
だし醤油 20cc
酒 10cc
みりん 10cc
白米一杯

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作り方

1

40〜50度のお湯の中に筋子を入れ、卵はがしていきます。ザルに上げて、水で、洗いながら、アマガワを取り除く、
2
ザルに上げて、30分放置
タッパーにうつして、調味料入れて、冷蔵庫で、２日放置
3
せっかく、美味しい、いくら丼に、したいので、白米は、土鍋で炊きました。出来たての、アツアツご飯にいくら好みで、のせて

コツ・ポイント

醤油、酒、みりん、2・1・1の割合が、美味しく出来るかな、今年は乾燥昆布を入れて漬けました。

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かぁ〜ちゃんの味

かぁ〜ちゃんの味 @cook_40063163

2014/11/23 02:37に公開

このレシピのキーワード

丼酒筋子ご飯

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