ミルフィーユ キムチ鍋
ゆき七夕 @cook_40053436
材料を重ねていくお鍋です。
このレシピの生い立ち
母がお友達に教えて頂いたお鍋です。母のレシピは牡蠣なしですが、私が牡蠣が好きなので、我が家のレシピには牡蠣が入っています。牡蠣なしの方は夏に汗をかきなから食べています。
ミルフィーユ キムチ鍋
材料を重ねていくお鍋です。
このレシピの生い立ち
母がお友達に教えて頂いたお鍋です。母のレシピは牡蠣なしですが、私が牡蠣が好きなので、我が家のレシピには牡蠣が入っています。牡蠣なしの方は夏に汗をかきなから食べています。
作り方
- 1
豚肉はゆでておく。
牡蠣は水で洗っておく。(牡蠣は大根おろしで洗った方がいいのですがここは簡単に) -
- 2
シチューなどに使う少し深めの鍋に、ゆでておいた豚肉をひく。
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- 3
キムチ2パックは、ごま油でいためる。
- 4
いためたキムチを豚肉の上に重ねる。
-
- 5
豆腐を適当な大きさに切って、キムチの上に重ねる。
-
- 6
お水をキムチの高さくらいにそそいで、中火で煮ていく
- 7
豆腐がグツグツいってきたら洗っておいた牡蠣をのせる。この時に水分が足りなければ水をたしておく。水分量は豆腐が浸るくらい
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- 8
ふたをして、牡蠣に火が通るまで中火で煮ていく。
- 9
牡蠣に火が通ったら、溶き卵を入れる
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- 10
卵に火が通ったら出来上がり。
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コツ・ポイント
味付けは、キムチだけなので、美味しいキムチで作って下さい。我が家は、こくまろ が好きです。豚肉はバラ肉でも、肩ロースでも大丈夫です。煮るので、多少脂があるお肉の方がおいしいです。重ねていくだけなので簡単に出来ます。
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その他のレシピ
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