ブロッコリーとスナップえんどうのサラダ

Name: ブロッコリーとスナップえんどうのサラダ
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ブロッコリー １株（300 g）; スナップえんどう（またはグリーンアスパラガス） 10本（５本 80g）; 粒マスタード 小さじ２; マヨネーズ 大さじ２

渋谷区コンテスト @cook_40224980

小学生部門　優秀賞　の作品です！
このレシピの生い立ち
この作品は、「野菜克服あんかけ」と合わせて１つの献立になります。
ご覧ください！
【1人分合計】　
ｴﾈﾙｷﾞｰ　319kcal　　
塩1.7g　　
野菜235ｇ
（写真はグリーンアスパラガス使用）

ブロッコリーとスナップえんどうのサラダ

渋谷区コンテスト @cook_40224980

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

４人分

ブロッコリー１株（300 g）
スナップえんどう（またはグリーンアスパラガス） 10本（５本　80g）
粒マスタード小さじ２
マヨネーズ大さじ２

保存済み

レシピを保存

作り方

1

①ブロッコリーは小房に分け、茎は皮をむいて食べやすい大きさに切る。
2

②スナップえんどうは筋を取る。(グリーンアスパラガスは根元のかたい部分を切り落とす)
3

③ブロッコリーとスナップえんどうを塩茹でにして水気をよく切って調味料と混ぜる。

コツ・ポイント

【審査委員長服部幸應先生評】
「お肉となすのバランスが非常によかったです。また、なすがいろいろなだしを吸ってまろやかにできあがっています。ブロッコリーは茹で方を研究するともっとよかったです。」

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

渋谷区コンテスト @cook_40224980

2014/11/28 07:24に公開

渋谷区は2019年10月、区内在住小中学生を対象とした「第7回渋谷区健康づくりレシピコンテスト」を開催しました。今回は小学生の部、中学生の部で合計9人が入賞！その工夫を凝らした受賞レシピをご紹介いたします！今回のテーマは「我が家のとっておきの豆料理！」。受賞レシピで、栄養バランスを考えた健康的な食生活を身につけましょう！！

このレシピのキーワード

サラダアスパラブロッコリースナップエンドウ

似たレシピ

その他のレシピ