素麺を湯掻く。
その間に胡瓜は斜め千切り、玉ねぎをみじん切りにする。

ムネ肉はフードプロセッサーでミンチにする。

モヤシはスチーマーに入れて500wのレンジで２分加熱。
茹であがった素麺は冷やしておく。

フライパンを熱してゴマ油をひき玉ねぎを炒め、よく火が通ったら鶏肉ミンチを加えて炒める。

３に☆以外の調味料と水を入れて炒め、最後に☆の水溶き片栗でとろみをつける。

お皿に素麺、モヤシ等を彩りよく盛りつけたら出来上がり。