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ポークオーバーライス-レシピのメイン写真

ポークオーバーライス

ちえこまま
ちえこまま @cook_40092955

お気に入りのお弁当屋さんのメニューを真似して作ってみましたよ.
このレシピの生い立ち
キャンパスに来てくれる屋台のお弁当やさん,どのメニューも美味しくて超気に入っているのですが,その中でオーバーライスを真似てみました.本家は,ターメリックライスにお肉をのせて,ヨーグルトソースとかアメリケーヌソースとかを,かけてくれます.

お気に入りのお弁当屋さんのメニューを真似して作ってみましたよ.
このレシピの生い立ち
キャンパスに来てくれる屋台のお弁当やさん,どのメニューも美味しくて超気に入っているのですが,その中でオーバーライスを真似てみました.本家は,ターメリックライスにお肉をのせて,ヨーグルトソースとかアメリケーヌソースとかを,かけてくれます.

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ちえこまま
ちえこまま @cook_40092955

お気に入りのお弁当屋さんのメニューを真似して作ってみましたよ.
このレシピの生い立ち
キャンパスに来てくれる屋台のお弁当やさん,どのメニューも美味しくて超気に入っているのですが,その中でオーバーライスを真似てみました.本家は,ターメリックライスにお肉をのせて,ヨーグルトソースとかアメリケーヌソースとかを,かけてくれます.

お気に入りのお弁当屋さんのメニューを真似して作ってみましたよ.
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キャンパスに来てくれる屋台のお弁当やさん,どのメニューも美味しくて超気に入っているのですが,その中でオーバーライスを真似てみました.本家は,ターメリックライスにお肉をのせて,ヨーグルトソースとかアメリケーヌソースとかを,かけてくれます.

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材料

2人分
  1. 豚肉(こま切れ) 200g
  2. 玉ねぎ 小1/2個
  3. りんご  1/4個
  4. 塩 小さじ1/2
  5. コショウ 適量
  6. 赤ワイン 大さじ2
  7. 醤油 大さじ1
  8. ターメリックパウダー 小さじ1
  9. ガラムマサラ 小さじ1
  10. ご飯 適量
  11. サラダ油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    玉ねぎとりんごはすりおろします.

  2. 2

    豚肉に塩とコショウをし,赤ワイン,ターメリック,ガラムマサラ,醤油,すりおろしたりんごと玉ねぎを入れ,もみ込みます.

  3. 3

    ちょっとマリネするといいようです.が,時短メニューであればとにかくよく混ぜてもみ込みます.

  4. 4

    フライパンにサラダ油を熱し,3を焼きます.

  5. 5

    お皿にご飯を盛り,4をのせます.お好みで,プチトマト,きゅうり,サラダ菜などを添えます.

コツ・ポイント

お肉と調味料を,ビニール袋に入れてつけ込んで冷蔵庫に入れておけば,夕食の準備があっという間です.

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ちえこまま
ちえこまま @cook_40092955
2014/11/23 14:40に公開
2015年ごろは塾弁を頑張っていましたね。その後息子が塾を辞め、このキッチンレポート放置気味でした。そんな息子は2022年にはもう高3。娘は中1になりました。息子の弁当を作ることももうほぼおしまい。早いものです。ひさびさに覗いてみたら忘れてたレシピに再会して懐かしい気持ちに。今を大事に。新たな思い出を記録します。昔書いて公開せずそのままにしてあったものもアップしてみようかな。
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