作り方
- 1
鶏肉は一口大に。野菜はザク切り。バターを室温に戻す。
- 2
ストウブを熱してオリーブ油で鶏肉を焼く。両面焼き色つけたら野菜を入れて炒める。入りきらなかったら数回に分けて
- 3
ふたをして5〜10分加熱。野菜から水分出す。ある程度出たらコンソメ、白ワイン、塩こしょうして少し煮る。牛乳入れる。
- 4
バターをボウルで練る。小麦粉少しずつ混ぜてさらに練る。スープを少しずつ混ぜながら溶いていく。鍋にまた少しずつ混ぜていく。
- 5
ふたして少し煮る。味みて塩こしょうたす。ボイルしたブロッコリーを最後に加えて出来上がり！
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