鶏肉は一口大に。野菜はザク切り。バターを室温に戻す。

ストウブを熱してオリーブ油で鶏肉を焼く。両面焼き色つけたら野菜を入れて炒める。入りきらなかったら数回に分けて

ふたをして5〜10分加熱。野菜から水分出す。ある程度出たらコンソメ、白ワイン、塩こしょうして少し煮る。牛乳入れる。

バターをボウルで練る。小麦粉少しずつ混ぜてさらに練る。スープを少しずつ混ぜながら溶いていく。鍋にまた少しずつ混ぜていく。

ふたして少し煮る。味みて塩こしょうたす。ボイルしたブロッコリーを最後に加えて出来上がり！