セブンのレアチーズケーキ再現
☆ヒレオガール☆ @cook_40278305
レアチーズケーキのレシピはたくさんありますが、ギュギューっと濃厚なのが食べたくて研究しました。
このレシピの生い立ち
セブンイレブンのレアチーズケーキが最高に美味しくて、お腹いっぱい食べたくて研究しました！
セブンのレアチーズケーキ再現
レアチーズケーキのレシピはたくさんありますが、ギュギューっと濃厚なのが食べたくて研究しました。
このレシピの生い立ち
セブンイレブンのレアチーズケーキが最高に美味しくて、お腹いっぱい食べたくて研究しました！
作り方
- 1
クリームチーズを室温に戻しておく。
砂糖、レモン汁を入れてホイッパーで混ぜる。 - 2
生クリームを七分立てくらいに泡立てる。
混ぜた跡が残るくらい。 -
- 3
ゼラチンにお湯大さじ2を入れて溶かしておく。
- 4
３と、1を混ぜ合わせる。
クリームチーズが冷たいとダマになるので冷たい場合はレンチン10秒。 - 5
生クリームと4を手早く混ぜ合わせる。
- 6
型に入れて、冷蔵庫で2時間冷やして出来上がり。
- 7
お好みでビスケットを乗せて、ブルーベリーも合います(^^)
コツ・ポイント
クリームチーズをちょっと温かめにすると、ゼラチンがダマになりにくいです。
生クリームを7分立てしてふわふわにするとおいしいです(^^)
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20307276
