フライパンにオリーブ油とにんにくみじんぎりを入れて点火し、香りを出す。
大鍋でパスタを茹でる準備をしておく。

ベーコン、きのこも加えて炒める

白ワインを加える。材料ひたひたくらい。アルコールをとばす。
パスタを茹で始める。

豆乳を加え、少量の味噌でコクをだす。
固めに茹で上げたパスタを絡める。