大雑把に鮭と水菜のスパゲッティ
クックNFBGZ3☆ @cook_40290838
簡単に美味しく♪材料は大雑把でも美味しく作れるレシピ。ソースを作るときに火を止めて、牛乳を分けて入れればダマ知らず♪
このレシピの生い立ち
毎日ムリせず美味しいご飯を食べたいから♪
大雑把に鮭と水菜のスパゲッティ
簡単に美味しく♪材料は大雑把でも美味しく作れるレシピ。ソースを作るときに火を止めて、牛乳を分けて入れればダマ知らず♪
このレシピの生い立ち
毎日ムリせず美味しいご飯を食べたいから♪
作り方
- 1
鮭は電子レンジで火を通して、大雑把にほぐします。鮭は無塩でも塩付きでもOK。
- 2
フライパンにバターを入れ、火が通りやすいよう小さめにカットした野菜を炒める。
- 3
フライパンに小麦粉を加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜる
- 4
フライパンの火を止めて、牛乳を3回に分けて加える。牛乳を加えるたびによく混ぜて、ダマにならないようにする
- 5
スパゲッティを茹でる。茹で時間は袋に書いてある通常の茹で時間マイナス1～2分の硬めでOK
- 6
フライパンのソースに塩こしょうをふり味をととのえる。塩鮭を使った場合は塩は入れなくても良い。胡椒は気持ち多めがおすすめ。
- 7
フライパンのソースにスパゲッティを加えて再加熱。よく混ざったら出来上がり
コツ・ポイント
ソースをつくるとき、牛乳を加える前に、小麦粉の粉っぽさがなくなるまでよく混ぜること。牛乳は火を止めてから分けて加え、そのたびよく混ぜること。火が通ってしまえば、あとは最後の塩コショウは味を見ながら足せばOK。
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