❉生クリームを使わない濃厚カルボナーラ❉

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twin‐R‐ @cook_40101758

生クリームを使わないとっても簡単カルボナーラ…!!濃厚で美味♡
このレシピの生い立ち
生クリームを使わないでカルボナーラを作りたかったので…!!

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材料

1人分
  1. パスタ 100g
  2. 1個
  3. 卵黄(全卵でも◎) 1個
  4. ♢塩 小匙1/2弱
  5. ♢味付き塩こしょう 適量
  6. パルメザンチーズ 大匙2~3
  7. 牛乳(まろやかにしたければ) 大匙1
  8. にんにく(お好みで) 1/2片
  9. ベーコン 適量
  10. オリーブオイル 大匙1

作り方

  1. 1

    にんにくは潰し、ベーコンは短冊切りにしておく。

  2. 2

    大きめのボウルに♢を入れ、しっかり混ぜておく。

  3. 3

    鍋に水(分量外)を入れ沸騰したら塩(分量外)、パスタを入れ丁度良い硬さになるまで茹でます。(時々混ぜながら)

  4. 4

    ③の工程が終わる少し前にフライパンにオリーブオイル、にんにくを入れ香りを移し、ベーコンを入れ火を通します。

  5. 5

    にんにくは香りが移ったら取り除きます。

  6. 6

    ④に茹で上がったパスタを入れ、全体に絡ませます。

  7. 7

    ⑥を②のボウルに入れ良く絡ませ味を調節してお皿に盛りつけます。

  8. 8

    お好みで仕上げに(分量外の)パルメザンチーズ、黒こしょうをかけ完成です(๑′ᴗ‵๑)

コツ・ポイント

さっぱりさせたければ牛乳を少量♢と一緒に加えてください。
できるだけ手早く作業してください。

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