ジューンベリーのしっとりケーキ

紅っこ♪ @cook_40153053
自宅で採れたジューンベリーを使ったパウンドケーキ!
バタ-不使用なのにしっとりで素朴な甘さがたまりません♪
このレシピの生い立ち
自宅で採れたジューンベリーをジャムにしましたが、種が気になりなかなか消費出来なくて…(。>д<)
プラス コストコパンケーキMixが大量に余っていたので使ってみました(о´∀`о)
ジューンベリーのしっとりケーキ
自宅で採れたジューンベリーを使ったパウンドケーキ!
バタ-不使用なのにしっとりで素朴な甘さがたまりません♪
このレシピの生い立ち
自宅で採れたジューンベリーをジャムにしましたが、種が気になりなかなか消費出来なくて…(。>д<)
プラス コストコパンケーキMixが大量に余っていたので使ってみました(о´∀`о)
作り方
- 1
オーブンを180℃に温めておきます。
- 2
材料を全てはかって準備します。
★生クリームは全部豆乳でもOKです。 - 3
Mix粉、生クリーム、豆乳、はちみつ、油、ジャムの順で都度よく混ぜます。★最後のジャムは軽く混ぜて!!
- 4
パウンド型に入れてジューンベリーの実をちらして、40分位焼きます。
★オーブンによって時間が違うかもしれません… - 5
焼き上がったら型から出して冷まします!!
焼きたても美味しいですが、冷めても美味しい~♪
コツ・ポイント
生クリームは全て豆乳でもOKです。
Mix粉を入れた後は都度よく混ぜて下さい!
最後のジャムはサクッと混ぜるとマーブルちっくでステキです♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20308142


