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和菓子 5分以内でおもてなし-レシピのメイン写真

和菓子 5分以内でおもてなし

desertrose
desertrose @cook_40044871

急なお客様でも、ミニ羊羹と型があれば、5分以内でおもてなし&話題作りが出来ます。
このレシピの生い立ち
新緑の中を散歩している時にひらめきました。

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材料

  1. ミニ羊羹 (煉り) 1本
  2. ミニ羊羹 (抹茶) 1本
  3. グラニュー糖 適宜
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作り方

  1. 1

    ミニ羊羹を型ぬきする。

    • 和菓子 5分以内でおもてなし作り方1写真
  2. 2

    あれば黒い皿かお盆に、グラニュー糖を置き、上面を手のひらで押し、楊枝を使って波紋を描く。

  3. 3

    適当に抜いた羊羹を配置。

    • 和菓子 5分以内でおもてなし作り方3写真
  4. 4

    余った羊羹は水小1/2を入れ、600wのレンジで30秒程温め溶かし、好きなシリコン型で楽しむ。

  5. 5

    作った後、ラップでカバーしてしまうと、グラニュー糖が静電気でラップに着いてしまいますので紙とかにして下さい。

コツ・ポイント

配置のコツは、あくまでも控えめに。
型が無い時は、四角く切った羊羹の型面にグラニュー糖を斜めにかけたりしてもお洒落です。
ミニ羊羹はミニ羊羹のまま出さないことがポイントです。

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desertrose
desertrose @cook_40044871
2018/03/20 05:06に公開
和菓子は芸術。賞味期限がある芸術。町を歩きながら四季の風を感じ、デッサンをし作品を作りあげる餡子を大切に練り上げる時間に至福を感じる日々です。
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