木の葉丼＝我が家の具沢山親子丼（覚え書き
sopranoalto @cook_40118507
木の葉丼が大好きで、
どんぶりのリクエストを受けると、
鶏肉入りで作ってしまう。
生しいたけを、干しいたけに変更！
このレシピの生い立ち
高校の学食で、一番大好きだった木の葉。
鶏肉入れて、ボリュームアップ！
木の葉丼＝我が家の具沢山親子丼（覚え書き
木の葉丼が大好きで、
どんぶりのリクエストを受けると、
鶏肉入りで作ってしまう。
生しいたけを、干しいたけに変更！
このレシピの生い立ち
高校の学食で、一番大好きだった木の葉。
鶏肉入れて、ボリュームアップ！
アプリでひらく作り方
- 1
・鶏肉⇒小間切
・かまぼこ⇒厚み半分薄切
・人参⇒１mm程度の薄切
・玉ねぎ⇒２mm程度の薄切
・干しいたけ⇒戻して薄切 - 2
☆を全て合わせ、煮立たせ、鶏肉を入れる。
- 3
鶏肉の色が変わったら、
その他の材料を、火の通りにくい順で、鍋に入れる。
（人参→玉ねぎ→干しいたけ→かまぼこ） - 4
玉ねぎが透き通ったら、
溶いた卵の３/４を鍋に入れ、蓋をして中火で２～３分、火を通す。 - 5
残りの卵を入れ、蓋をして１０秒。
火を消して、好みの半熟になれば完成。
コツ・ポイント
・卵を２回に分けて入れると、半熟具合を調整しやすいです。
・生しいたけで作っていたのですが、干しいたけ（戻し汁込み）で作ったら旨味アップしました。
つくれぽ
レパートリーの無さに、苦労しています。MYキッチンには、よく作る割に、毎回考えてしまうレシピを覚え書き。皆さんのレシピを参考に、簡単な料理からチャレンジしていきたいです☆よろしくお願いします♪
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