鏡開き♡お供え餅de簡単いちご大福♪
♡Laru♡ @cook_40132125
鏡開きのお餅や、余った切り餅を使って、簡単『いちご大福』を作ってみませんかぁ♪
╰(*´︶`*)╯♡
このレシピの生い立ち
私がいつも作る大福は、白玉粉なんですが、切り餅で作ってみたら簡単だったので…
切り餅に、水と砂糖を加えると翌日も柔らかなまま食べられますよ♪
鏡開き♡お供え餅de簡単いちご大福♪
鏡開きのお餅や、余った切り餅を使って、簡単『いちご大福』を作ってみませんかぁ♪
╰(*´︶`*)╯♡
このレシピの生い立ち
私がいつも作る大福は、白玉粉なんですが、切り餅で作ってみたら簡単だったので…
切り餅に、水と砂糖を加えると翌日も柔らかなまま食べられますよ♪
作り方
- 1
材料を準備する。
粒あんは、6等分(30gずつ)にし、ラップで包みながら丸い形にする。 -
- 2
耐熱ボウルに、お供え餅(切り餅)と水を入れ600Wのレンジで2分間加熱する。餅に砂糖を加え、ゴムベラ等で混ぜる。
-
- 3
片栗粉をふったトレイに、もち生地を6等分にして並べ、両面に片栗粉をまぶす。
- 4
手のひらに片栗粉を少しつけたら、余分な片栗粉を払い落としながらお餅を広げ、粒あんを包む。
-
- 5
出来上がった大福の上の部分をカットし、ヘタつきのまま苺をのせて完成〜♪
╰(*´︶`*)╯♡ -
コツ・ポイント
もち生地は、冷めてくると包みにくいので、1度に作る数は5〜6個が最適♪ 熱いので、火傷には気をつけてね！ 大福の上の部分をカットするときは、キッチンバサミが便利ですよ〜♪
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