あっさりサッパリ☆タルタルソース

あっさりサッパリ☆タルタルソース-レシピのメイン写真

あっさりサッパリ☆タルタルソース

クック58J1VC☆ @cook_40188660

簡単に作れるタルタルソースです。揚げ物にピッタリ。
このレシピの生い立ち
ピクルスが無くても、簡単に作れて揚げ物に合うようなタルタルソースを作りたかったので。

簡単に作れるタルタルソースです。揚げ物にピッタリ。
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ピクルスが無くても、簡単に作れて揚げ物に合うようなタルタルソースを作りたかったので。

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簡単に作れるタルタルソースです。揚げ物にピッタリ。
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ピクルスが無くても、簡単に作れて揚げ物に合うようなタルタルソースを作りたかったので。

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ピクルスが無くても、簡単に作れて揚げ物に合うようなタルタルソースを作りたかったので。

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材料

1人分

卵 1個
玉ねぎ 1/4個
レモン汁小さじ1
マヨネーズ大さじ1
塩小さじ1/2
乾燥パセリ(無くてもOK) 少々

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作り方

1

玉ねぎをみじん切りにし、塩小さじ1/2を馴染ませ置いておく
2

沸騰したお湯に卵を入れ、10分茹でたら冷水にとり、殻を剥く(茹でる前に卵のお尻に画鋲で穴をあけておくと、剥きやすくなる)
3

卵をフォークの背で潰す(オクラやミカンのネットを使って押し出すと早い)
4

水気を絞った玉ねぎ、マヨネーズ、レモン汁、乾燥パセリを卵に加えて混ぜる
5

塩胡椒で味を微調整し、出来上がり

コツ・ポイント

みじん切り機を使うと、水っぽい仕上がりの玉ねぎになります。そちらの方がシャキシャキ感と辛味が薄れるので、好みで使い分けて下さい。
マヨネーズや塩胡椒の量はお好みで調整して下さい。

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クック58J1VC☆

クック58J1VC☆ @cook_40188660

2017/09/09 10:45に公開

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