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こごみの簡単ペッパーマヨ和え
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こごみの簡単ペッパーマヨ和え-レシピのメイン写真

こごみの簡単ペッパーマヨ和え

藤井21
藤井21 @cook_40094961

独特の粘りと風味がある「こごみ」
サクッと茹でてペッパーマヨネーズで和えるだけ!
簡単に山菜を楽しむ
このレシピの生い立ち
こごみレシピ

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サクッと茹でてペッパーマヨネーズで和えるだけ!
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藤井21
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サクッと茹でてペッパーマヨネーズで和えるだけ!
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材料

  • < 具材 >
  • こごみ 5〜6本
  • < 調味料 >
  • マヨネーズ 大さじ1杯
  • ブラックペッパー(粗挽き) お好みで
  • 酢 小さじ1杯
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作り方

  1. 1

    こごみは食べやすい様に適当に切っておく
    (根元の方に筋があるので取ると良いでしょう)

    • こごみの簡単ペッパーマヨ和え作り方1写真
  2. 2

    サクッと塩茹でします
    熱湯で2分位

    • こごみの簡単ペッパーマヨ和え作り方2写真
  3. 3

    ペーパー等で水気を拭う
    ポンポン水気を取るのです

    • こごみの簡単ペッパーマヨ和え作り方3写真
  4. 4

    熱いうちに調味料と和えます
    マヨネーズ、酢、ブラックペッパー

    • こごみの簡単ペッパーマヨ和え作り方4写真
  5. 5

    さっくり混ぜ合わせて完成

    • こごみの簡単ペッパーマヨ和え作り方5写真

コツ・ポイント

・特に難しい事はなし
・茹ですぎない様に注意するくらい
・あと茹でた後に水気はきる(べしゃっとなるから)

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藤井21
藤井21 @cook_40094961
2018/01/13 06:37に公開
食品衛生責任者×芸人日本テレビ『ウチのガヤがすみません!』出演オフィシャルブログ【良い香りのある生活】→http://s.ameblo.jp/fujii21/過去連載『藤井21のめめし飯』→http://best-times.jp/articles/-/6079料理の質問、ご依頼等→hujii21.cooking@gmail.com酒の肴、ご飯のおかず、お菓子、旬の食材etc…
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こごみ

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