じゃがいもの皮をむいて、一口サイズにカットする。
大きめの耐熱容器に入れ、お水を1/4カップ程度入れてラップをする。

1の 耐熱容器を電子レンジに入れて、７分間加熱。

電子レンジから取り出したじゃがいもを
大きな金属ボールに入れて、塩コショウを振りかける。

マッシュポテトを作る要領で、じゃがいもをなめらかになるまで潰す。潰し終えたら、牛乳を入れて混ぜておく。

玉ねぎをすりおろし、ベーコンは細かく切る。

シチュー用の鍋を中火にかけ、オリーブ油を薄く引いて、
5の すりおろし玉ねぎとベーコンを 炒める。

3分程度炒めたら、ボールで混ぜておいた
じゃがいもと牛乳、そしてバター、冷凍コーンを鍋に投入。

中火でコトコト、沸騰寸前の状態を保ちながら、
20分間煮詰めて、パセリを投入。お好みで塩コショウで味を整えて出来上がり！