あり合わせの簡単トマトツナパスタ
さとち．ｃｏｍ @cook_40277790
作り込んだトマトソースのが美味しいですが、トマトジュースを使っても手軽に作れます
このレシピの生い立ち
トマトジュースを使う作り方は落合シェフのレシピ本からです！
あり合わせの簡単トマトツナパスタ
作り込んだトマトソースのが美味しいですが、トマトジュースを使っても手軽に作れます
このレシピの生い立ち
トマトジュースを使う作り方は落合シェフのレシピ本からです！
アプリでひらく作り方
- 1
たっぷりのお湯を沸かし、お湯1Lに対し塩15gを入れ、沸騰した状態でパスタ100gを茹でる
- 2
オリーブオイルを熱し、アンチョビ、鷹の爪と一緒に、スライスしたにんにくを、ゆっくりと色が付くまで炒める
- 3
フライパンの火を止め、パスタの茹で汁をお玉一杯加え乳化させる
- 4
油を切ったツナと、輪切りにしたブラックオリーブ、ケーパーを加え軽く炒める
- 5
軽く火が通ったら、トマトジュースを加え、中火でジュースが半分くらいになるまで（とろみが出るまで）煮る
- 6
トマトソースにパルメザンチーズを加え、茹で上がったパスタを入れ、ソースと絡める
コツ・ポイント
にんにくを炒める時はフライパンを傾けて油で煮る様に炒めるとうまくいきます
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20309715
