胡桃とカラメル林檎の紅茶ケーキ
林檎にカラメルでコクつけし紅茶生地で焼きました♪香りも良く胡桃の味・食感が美味♪
このレシピの生い立ち
＊マイレシピの林檎ケーキを作ろうと思ったのですが友達に紅茶パウダーを頂いたので、
生地に入れてみました
これはこれで美味しかったので^^
レシピID : 19418873のアレンジです
胡桃とカラメル林檎の紅茶ケーキ
林檎にカラメルでコクつけし紅茶生地で焼きました♪香りも良く胡桃の味・食感が美味♪
このレシピの生い立ち
＊マイレシピの林檎ケーキを作ろうと思ったのですが友達に紅茶パウダーを頂いたので、
生地に入れてみました
これはこれで美味しかったので^^
レシピID : 19418873のアレンジです
アプリでひらく作り方
- 1
『カラメル林檎』の作り方は
レシピID : 19418873に写真付きで記載してるのでご覧になって下さい - 2
●を篩っておく
卵・バターは常温に戻す
胡桃はローストし〈⑨工程〉手でポキポキと折る、又は包丁できざむ
- 3
常温に戻したバターに砂糖を入れ、白っぽくなるまで、ハンドミキサーまたは、ホイッパーですり混ぜる
- 4
卵を少しづつ入れ、分離しないように、その都度、しっかり混ぜる
- 5
ゴムベラに持ち替えて●を篩い入れ、混ぜあわせる
オーブンを190度に予熱する
- 6
⑤にラム酒、カラメル林檎を混ぜ、型に入れる
上に胡桃を乗せる - 7
170度に下げたオーブンで20～25分焼く
型の大きさで焼成時間を調整して下さい
- 8
竹串を刺し、生地がついてなければOK
粗熱を取ったら出来上がり翌日がしっとりして美味しいです
- 9
〈胡桃のロースト〉
150℃のオーブンで15分程焼きます、焼きむらが無い様に様子を見ながら焼いて下さい - 10
＊waawaa＊さんが紅茶の葉をミルで粉砕して入れて下さいました、ありがとうございます↓
下記コツ参照 -
- 11
taku＊tei さんへ
手違いでコメントを付けず掲載してしまい、すみませんでした<(_ _)> お許し下さい - 12
-
コツ・ポイント
＊紅茶パウダーは最近スーパーなどでも見かけますが製菓店のネット販売も有ります
パウダーが無ければ茶葉6g～をミルサーやすり鉢で細かくして代用可能です
ティパック1つが2ｇ×3つくらいから様子を見て下さい
アールグレイが香り◎
つくれぽ
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