さつまいもは皮をむき、1cm幅にカットしてレンジスチーマーで7分チン!　玉ねぎは1cmのさいの目切り。パセリは刻んでおく

鍋にバターを入れ、玉ねぎがアメ色になるまで炒める。
次に１を投入し、軽く炒め火が通ったら水とコンソメを投入する。

２を焦がさないよう中弱火で芋をつぶしながら混ぜ合わせ完全につぶれなくてもいいのである程度形がなくなってきたら牛乳投入

煮たたせないようゆっくりかき混ぜながら5分ほど煮込んで塩胡椒で味を調えて完成！器に盛りパセリを飾る。