絶品♡野菜たっぷり☆五目焼きそば♡
＊ともさきめい＊ @cook_40053549
コシがある麺に、野菜がたっぷりからみ、素材の味がよく生かされている焼きそばです！(*^_^*)
このレシピの生い立ち
野菜がたくさんあったので、五目焼きそばにしてみました
絶品♡野菜たっぷり☆五目焼きそば♡
コシがある麺に、野菜がたっぷりからみ、素材の味がよく生かされている焼きそばです！(*^_^*)
このレシピの生い立ち
野菜がたくさんあったので、五目焼きそばにしてみました
アプリでひらく作り方
- 1
豚バラ肉→3cm幅に切り＊で下味をつける。ニンニクはつぶして生姜と一緒にみじん切り。人参→薄く短冊切り。椎茸→２㎜幅切り
- 2
パプリカ→1cm幅細切り。ニラ→3cm幅ざく切り。長ネギ→1cm幅斜め薄切り。☆を全て混ぜておく
- 3
◎焼きそば麺の袋に、切り込みを入れ、600wのレンジで３０秒加熱しほぐす。フライパンに、ごま油を入れ、強火で温める
- 4
焼きそば麺をほぐし入れ、しばらく触らずにそのまま焼く。うっすら焼き目がついたら、裏返し、焼き目がついたら、一旦皿に盛る
-
- 5
フライパンに、豚バラ肉を並べ、中火で焼き目がついて脂が出たら、◯を全て入れ、香りが出るまで炒め、人参、椎茸を入れ炒める
- 6
人参が少ししんなりしたら、焼きそば麺を戻し、パプリカ、ニラを入れ、少し炒めたら、☆を2回に分けて入れ麺を混ぜながら炒める
- 7
最期に、長ネギ、花椒粉を入れ、味を調える
-
コツ・ポイント
先に、焼きそば麺を焼く事で、麺にコシが出ます。豚バラ肉から脂がたくさん出るので、油をひかずに炒めます！花椒粉が無い場合は、黒コショウでもＯＫです！
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