島らっきょうはこのくらい。
水で泥を落としながら、表面の薄皮を剥きます。

下から５,６センチで、切り落とします。
残った部分は、薬味に使ったり、ウチでは、オリーブオイルににんにくと漬けています。

耐熱皿に、島らっきょうを並べ、オリーブオイルを軽くかけます。

お味噌、お酒、お砂糖を混ぜて、３にまんべんなくかけ、さっと混ぜます。

チーズを適量、のせます。ウチはチーズが大好きなので、盛りだくさん。

出来上がったら、黒コショウをかけて、完成です。