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ふわふわオムライス
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ふわふわオムライス-レシピのメイン写真

ふわふわオムライス

tachi0506
tachi0506 @cook_40084686

普通のオムライスに 飽きました!ふわとろも飽きました!シュワシュワオムライスいかがですか?(^^)
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材料

一人分
  • 卵 2個
  • 塩 少々
  • ケチャップ お好みで食べるときに
  • パセリ 彩りに
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作り方

  1. 1

    玉子を卵黄 卵白に分ける

  2. 2

    卵白に塩を入れて メレンゲを作る

  3. 3

    角が ツンッ と立って 泡立て器の後が残るくらいまで
    かなり固めに 泡立てます

  4. 4

    卵黄を白っぽくなるまで 混ぜます

  5. 5

    メレンゲと卵黄を やさーしく混ぜ合わせます
    メレンゲがつぶれないように
    しっかり混ざらなくてもいいです

  6. 6

    フライパンに 多めに油をしき 5 を入れます

  7. 7

    まわりがキツネ色になった フライパンを振って または フライ返しでひっくり返します

  8. 8

    崩れやすいので 気をつけて下さい

  9. 9

    膨らんでくるのが治まったら 完成です!

コツ・ポイント

メレンゲを、しっかり泡立てます!卵黄をしっかり泡立てます

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tachi0506
tachi0506 @cook_40084686
2016/09/02 13:14に公開

このレシピのキーワード

オムライス 卵 ケチャップ

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