作り方
- 1
ふきを斜め切りにする
- 2
早煮昆布は2~3cmの長さに切って幅5~10mm位にさく
- 3
割かれた昆布
- 4
油を入れ強めの中火で、ふき・シーチキン(水煮なら液ごと、オイルのものなら最初に入れる油の量を加減しても良い)を入れ炒める
- 5
麺つゆを入れ炒めて完成
麺つゆを使わない時は酒・しょうゆ・ほんだしを入れてください。
コツ・ポイント
昆布の塩分、ふきも漬けたものだとその塩分もあるので麺つゆの量は加減してください。
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