フキの炒め物

鯛をもった猫
鯛をもった猫 @cook_40240948

簡単でお箸が進みます!
このレシピの生い立ち
ふきの煮物に飽きて。
お酒のおつまみにも合います。

フキの炒め物

簡単でお箸が進みます!
このレシピの生い立ち
ふきの煮物に飽きて。
お酒のおつまみにも合います。

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材料

  1. ふき 250~300g
  2. 早煮昆布 2~3本
  3. シーチキン缶(なんでもよい) 2こ
  4. めんつゆ(5倍濃縮) 大さじ2弱
  5. 油(炒め用) 大さじ2

作り方

  1. 1

    ふきを斜め切りにする

  2. 2

    早煮昆布は2~3cmの長さに切って幅5~10mm位にさく

  3. 3

    割かれた昆布

  4. 4

    油を入れ強めの中火で、ふき・シーチキン(水煮なら液ごと、オイルのものなら最初に入れる油の量を加減しても良い)を入れ炒める

  5. 5

    麺つゆを入れ炒めて完成
    麺つゆを使わない時は酒・しょうゆ・ほんだしを入れてください。

コツ・ポイント

昆布の塩分、ふきも漬けたものだとその塩分もあるので麺つゆの量は加減してください。

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実家から遠く離れた田舎で子育てをしながら暮らす主婦です。料理は材料がどこでも手に入るようなものでなければなかなか手に入らないので、少ない材料で簡単にできる物が好きです。
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