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シンプル★ハーブ鶏の塩焼きタルタルソース
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シンプル★ハーブ鶏の塩焼きタルタルソース-レシピのメイン写真

シンプル★ハーブ鶏の塩焼きタルタルソース

BistroMiti
BistroMiti @BistroMiti

鶏肉をバジルとからめて塩・胡椒で炒めるだけ！タルタルソースと合わせて鶏南蛮風に！ディップでいただきました！
このレシピの生い立ち
●サラダに点いていたタルタルソース発見！
●チキン南蛮風に使おう！
●鶏肉をハーブとソテーして…！

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材料

2人分
  • 鶏肉 300g
  • 塩 3つまみ
  • コショウ 3つまみ
  • バジル(乾燥) 2つまみ
  • オリーブオイル 大さじ1
  • タルタルソース（市販） 大さじ1〜2
  • 白ワイン 大さじ1
  • にんにく(チューブ) 小さじ1
  • パセリ(乾燥) 1つまみ
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作り方

  1. 1

    □鶏肉を一口大にカット。
    ●ニンニク、オリーブオイルを入れ、フライパンを温める。
    ●ニンニクに火を通し、鶏肉を入れる。

  2. 2

    ●塩・胡椒、バジルを加えて表面を焼き回していく。
    ●表面の色が変わったら、白ワインを入れて転がし、蒸す感じで火を通す。

    • シンプル★ハーブ鶏の塩焼きタルタルソース作り方2写真
  3. 3

    ●白ワインが飛んだら器にとる。
    ●タルタルソース、パセリをかけてできあがり。

コツ・ポイント

●鶏の火の通り具合をチエックし、身が縮みすぎないようにします。
※表面の赤身がなくなり、ふっくらしてきたらOK！
●鶏の油分が気になる場合、２のタイミングでキッチンペーパーなどでのぞいてみて下さい。
※鶏むね肉を使っています。

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BistroMiti
BistroMiti @BistroMiti
2018/01/21 17:02に公開
※たくさんのつくれぽ＆リアクションをいただき、まことにありがとうございます！ほんとに、いつもおいしそうです！
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このレシピのキーワード

塩焼き 鶏肉 にんにく

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