白みそ洋風雑煮
HoppyNero @cook_40051674
具だくさん＆具材を洋風に♪
このレシピの生い立ち
地域によって雑煮のだし、具材の種が多々あるというところから、久々に白味噌味を食べたくて、作りました。更に！準備簡単な具材に変更。野菜多に。
里芋→かぼちゃ
人参→パプリカ
椎茸→マッシュルーム
など。。。和風クリームシチューみたいな感触。
白みそ洋風雑煮
具だくさん＆具材を洋風に♪
このレシピの生い立ち
地域によって雑煮のだし、具材の種が多々あるというところから、久々に白味噌味を食べたくて、作りました。更に！準備簡単な具材に変更。野菜多に。
里芋→かぼちゃ
人参→パプリカ
椎茸→マッシュルーム
など。。。和風クリームシチューみたいな感触。
アプリでひらく作り方
- 1
[準備]
ささみ、パプリカ、白菜、南瓜をきっておく。南瓜は固いので包丁きをつけて。 - 2
[味付]
鍋に水を入れ沸騰したら、粉粒だしをいれて、準備した具材をいれていき、味噌を溶く。塩は待ってて。 - 3
[調整]
野菜を入れると味が薄まるけど、味噌は翌日濃くなるため、塩を入れて好みの味に調整する。味噌風味好きなら味噌追加 - 4
[餅]
トースターで焼き餅にしてからだと、更にうまし！ - 5
[盛り付け]
鍋の具材を各種入れて、焼いた餅、刻みネギを最後に少し入れて、よりみどりにすると、見た目もきれい
コツ・ポイント
丸い餅を探してみたけど、時期的になかったのでツムツム餅にしてみた。
が、特に問題もなく、大きさも小さ目なので重たくなく、見た目も綺麗でよかったです。
白味噌味は自分の求めてる味になるまで、追加してもOK.
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20053317
