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小松菜の味噌炒め
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小松菜の味噌炒め-レシピのメイン写真

小松菜の味噌炒め

白川友之助5035
白川友之助5035 @cook_40068340

小松菜と味噌が合う!ご飯も進みます。
このレシピの生い立ち
小松菜のクセと味噌があいそうだったので。鍋しぎみたいにしたら、ご飯に合う一品になりました。

小松菜と味噌が合う!ご飯も進みます。
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小松菜のクセと味噌があいそうだったので。鍋しぎみたいにしたら、ご飯に合う一品になりました。

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小松菜の味噌炒め

白川友之助5035
白川友之助5035 @cook_40068340

小松菜と味噌が合う!ご飯も進みます。
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小松菜のクセと味噌があいそうだったので。鍋しぎみたいにしたら、ご飯に合う一品になりました。

小松菜と味噌が合う!ご飯も進みます。
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材料

4人分
  • 小松菜 1袋
  • 人参 5センチ
  • 油揚げ 1枚
  • シメジ 1袋
  • ☆砂糖 大さじ1
  • ☆味噌 大さじ1
  • ☆酒 大さじ1〜11/2
  • ☆めんつゆ又は醤油 少々
  • 七味唐辛子 少々
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作り方

  1. 1

    シメジは小房に分ける。人参、油揚げ、小松菜は食べやすく切る。☆を混ぜ合わせておく。

  2. 2

    フライパンにサラダ油少々入れて熱したら、人参、油揚げ、シメジ、小松菜の茎を入れて炒める。

  3. 3

    しんなりしたら小松菜の葉を入れて軽く炒めたら、混ぜ合わせた☆を入れて絡める。七味唐辛子をふったら完成です。

コツ・ポイント

味噌タレが甘ければ、めんつゆや醤油で調整してください。火を弱火にして味噌タレをいれてください。

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白川友之助5035
白川友之助5035 @cook_40068340
2018/01/23 01:09に公開
出身は、山口の田舎。子供の頃から食べることが大好きなので体重は20歳で75キロに。これではいかんと、自分で料理して35キロ減量。広島で知る人ぞ知るお店で板前さんを。その後京都へ。次はどこへ行こうか思案中(笑)
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このレシピのキーワード

炒めもの シメジ 小松菜 にんじん 酒 味噌 油揚げ

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