豚こま切れ肉と玉ねぎの甘辛炒め【作り置き
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki
甘い玉ねぎと豚肉のうま味が、甘辛いタレと良く合い、かつお節効果で風味とうま味がアップ♪ご飯が進みます。
このレシピの生い立ち
豚肉の炒め物に、かつお節をプラスした物を作りたくて考えました。
豚こま切れ肉と玉ねぎの甘辛炒め【作り置き
甘い玉ねぎと豚肉のうま味が、甘辛いタレと良く合い、かつお節効果で風味とうま味がアップ♪ご飯が進みます。
このレシピの生い立ち
豚肉の炒め物に、かつお節をプラスした物を作りたくて考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
豚こま切れ肉は細かく切り、料理酒を揉み込む。玉ねぎは薄切り、★を混ぜ合わせる。
-
- 2
フライパンにごま油をひき中火にかけ、玉ねぎを加えしんなりするまで炒める。
-
- 3
玉ねぎをフライパンの隅に寄せ、豚こま切れ肉を広げて置き、周りが白っぽくなり始めたら裏返し、焼き色がつくまで焼く。
-
- 4
★を加え強火でフライパンをゆすりながら絡め、器に盛り、かつお節、青ネギをちらす。
-
- 5
・保存容器に入れ冷蔵保存で2日
-
- 6
ブログにも遊びに来てみて下さい(^-^)→http://misuzu-suzuki.blog.jp/
コツ・ポイント
・豚こま切れ肉は、なるべく広げるようにしてフライパンに入れるようにして下さい（塊のまま入れると、菜箸で小刻みに触り、うま味が逃げてしまう為）
・玉ねぎは、焦げないように火加減に気を付けながら、じっくり炒めて下さい（甘みが増す為）
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20313664
