砂糖50g、水20gを鍋に入れカラメルを作る。出来上がったらすぐに型に流す。

牛乳、生クリ−ム、きび砂糖を鍋に入れて少し熱めに温め（沸騰させない）ボウルに溶いた全卵に加える。

別のボウルにかぼちゃを入れ、温めた２を注いでよく混ぜ合わせる。

濾した生地の上にラップをぴたりとのせる。ラップを外さないで隙間をつくり型に生地を流すと泡だけをきれいに外せます。

余熱でオ−ブンを160度に温め、湯煎にかけ約40分焼く。（湯煎は熱いお湯でします）

焼き上がったら、冷ましてから冷蔵庫でよく冷やす。
とてもきれいなかぼちゃ色のプリンが焼けました。