春の味覚♪豚肉とタケノコのピリ辛中華炒め
らるむ。 @cook_40064457
旬の筍を使った、ピリ辛でご飯のすすむおかずです。
ビールのおつまみにも♪
このレシピの生い立ち
掘りたての茹で筍がたくさんあったので。
春の味覚♪豚肉とタケノコのピリ辛中華炒め
旬の筍を使った、ピリ辛でご飯のすすむおかずです。
ビールのおつまみにも♪
このレシピの生い立ち
掘りたての茹で筍がたくさんあったので。
アプリでひらく作り方
- 1
・豚肉は一口大に切る
・筍は短冊切り
・長葱は1cm幅の斜め切りに -
- 2
フライパンにサラダ油とゴマ油を熱し、ニンニクと豚肉を入れて強火で炒める。
-
- 3
豚肉に火が通ったら筍と長葱を入れて炒める。
塩・コショウで軽く下味をつける。 -
- 4
豆板醤を加えてしっかり炒め、紹興酒を振りかける。
-
- 5
◎を加え、フライパンをあおりながら汁気が少なくなるまで炒める。
（味をみて、薄いようなら塩・コショウや醤油を足す） -
- 6
筍の下茹でから春巻きまで他にもいろいろな筍レシピがあります♪
現在30品！
＜筍レシピ一覧＞
レシピID:18013263 -
コツ・ポイント
豚肉は豚肩ロースでも美味しく作れますが、バラ肉は脂身が多いのでお勧めできません。
筍の水煮パックを使う場合はさっと下茹でしてください。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20313684
