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ごま油で!出汁がら昆布の塩コショウ炒め
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ごま油で!出汁がら昆布の塩コショウ炒め-レシピのメイン写真

ごま油で!出汁がら昆布の塩コショウ炒め

よしみ77
よしみ77 @cook_40261924

出汁を取ったあとの昆布を使ったレシピです。佃煮にするより時短&簡単で、白いご飯に合いますよ
このレシピの生い立ち
出汁を取った後の昆布を美味しく食べる方法を考えて編み出しました。子供もパクパク食べます。

出汁を取ったあとの昆布を使ったレシピです。佃煮にするより時短&簡単で、白いご飯に合いますよ
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出汁を取った後の昆布を美味しく食べる方法を考えて編み出しました。子供もパクパク食べます。

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ごま油で!出汁がら昆布の塩コショウ炒め

よしみ77
よしみ77 @cook_40261924

出汁を取ったあとの昆布を使ったレシピです。佃煮にするより時短&簡単で、白いご飯に合いますよ
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出汁を取った後の昆布を美味しく食べる方法を考えて編み出しました。子供もパクパク食べます。

出汁を取ったあとの昆布を使ったレシピです。佃煮にするより時短&簡単で、白いご飯に合いますよ
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出汁を取った後の昆布を美味しく食べる方法を考えて編み出しました。子供もパクパク食べます。

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材料

2人〜3人分
  • 出汁を取った後の昆布 10cm×2枚
  • ごま油 小さじ1
  • 塩、コショウ 適宜
  • 炒りごま 適宜
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作り方

  1. 1

    出汁を取ったあとの昆布を5mm幅にスライスします。ぬめりで手を切りやすいので、昆布をきちんと押さえて包丁を動かして下さい

  2. 2

    フライパンにスライスした昆布とごま油小さじ1をいれ、炒めます

  3. 3

    ごまの香ばしい香りがしてきたら、塩コショウをします。S&Bの塩コショウの場合、3〜4振り程度です。お好みで炒りごまも。

コツ・ポイント

昆布が滑りやすいのでキッチンペーパーで押さえると切りやすいです。

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よしみ77
よしみ77 @cook_40261924
2014/04/28 10:58に公開
行きつけの八百屋さん&お豆腐屋さん&パン屋さん&スーパーをこよなく愛する専業主婦です。子供2人います。毎日、節約の事を考えています。最近は鮮魚売り場で”あら”を買う事にはまっています。サメ、ぶりの白子などレアな魚の部位も美味しく料理されている皆さんの知恵をお借りし、毎日楽しく料理しています。よろしくお願いします!
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