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老茸(くろかわ)のバター焼き
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老茸(くろかわ)のバター焼き-レシピのメイン写真

老茸(くろかわ)のバター焼き

アトレのキッチン
アトレのキッチン @cook_40062772

山岳珍味である老茸(くろかわ)です。
独特で微妙な歯ごたえのあるキノコです。

このレシピの生い立ち
くろかわは、本当に美味です。

希少価値はマツタケ以上でキノコの帝王と呼ばれています。

幻のキノコを肴に、美しい月でも愛でながら、お気に入りの、日本酒で月見酒を大事な人と交わしてほしいと思います。

山岳珍味である老茸(くろかわ)です。
独特で微妙な歯ごたえのあるキノコです。

このレシピの生い立ち
くろかわは、本当に美味です。

希少価値はマツタケ以上でキノコの帝王と呼ばれています。

幻のキノコを肴に、美しい月でも愛でながら、お気に入りの、日本酒で月見酒を大事な人と交わしてほしいと思います。

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老茸(くろかわ)のバター焼き

アトレのキッチン
アトレのキッチン @cook_40062772

山岳珍味である老茸(くろかわ)です。
独特で微妙な歯ごたえのあるキノコです。

このレシピの生い立ち
くろかわは、本当に美味です。

希少価値はマツタケ以上でキノコの帝王と呼ばれています。

幻のキノコを肴に、美しい月でも愛でながら、お気に入りの、日本酒で月見酒を大事な人と交わしてほしいと思います。

山岳珍味である老茸(くろかわ)です。
独特で微妙な歯ごたえのあるキノコです。

このレシピの生い立ち
くろかわは、本当に美味です。

希少価値はマツタケ以上でキノコの帝王と呼ばれています。

幻のキノコを肴に、美しい月でも愛でながら、お気に入りの、日本酒で月見酒を大事な人と交わしてほしいと思います。

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材料

1人分
  • 老茸(くろかわ) 50g
  • 日本酒 5cc
  • バター(無塩) 5g
  • 醤油 3cc
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作り方

  1. 1

    くろかわは、よく洗って軽く切るだけで、大丈夫です。

  2. 2

    フライパンにバターを溶かし、くろかわを醤油でソテーします。

  3. 3

    ほんのかるく、日本酒で香りをひきだします。そしてお皿にもってできあがりです。

  4. 4

コツ・ポイント

くろかわそのものの味と風味を生かすためにシンプルなお醤油を選ぶことがいいと思います。

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アトレのキッチン
アトレのキッチン @cook_40062772
2014/08/14 14:45に公開
はじめまして(^^*)おかげさまで、「牛ステーキ」「サーロイン」「ポークビッツ」「煮こごり」「フルーツソース」「しじみ」「こごみ」人気検索部門~トップ10位~入りしました(^^*)冷蔵庫とお庭でとれる四季の豊かな素材で、シンプルな料理をめざしています。好きな言葉は、「笑いは消化を助ける胃酸よりはるかによく効く。」イマニエル・カント氏です(^^*)好きな映画は「UDON」です。
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このレシピのキーワード

キノコ バター 日本酒

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