卵を卵黄と卵白に分ける。

卵黄の方にサラダ油、牛乳を少しずつ入れて混ぜ合わせる。

卵黄の方にホットケーキミックスを入れて玉がなくなるまでよくかき混ぜる。

卵白の方にパルスイートを入れてよくかき混ぜ、メレンゲを作ります。

ツノが立つぐらいきめ細かな泡が出来ました。

卵黄の方にメレンゲを1\4入れ、ゴムへらでさっくりと混ぜ合わせる。

卵黄の方にメレンゲをあと、2回に分けて切るように混ぜ合わせます。

丸型の内側に油を薄く塗ります。

型に流し込みます。

200℃のオーブンで20分焼きます。

ふあふあに焼き上がりました。
少し上から型を落として縮みを防ぎます。

少し冷めたら型からはずします。

お好みのトッピングをのせて出来上がり。

今回はブルベリー・バナナ・生クリーム・粉砂糖をトッピングしました。