バターを、常温にしておく。鳥もも肉を一口大に切り塩コショウし、フライパンにサラダ油を敷き、肉に焼き色をつける。

海老は楊枝で背わたを取り、酒を振り、塩コショウし1同様、焼き色をつける。

ブロッコリーを茎から切り離し、さっと水洗いし、皿に乗せて電子レンジ600wで2分加熱。

玉ねぎを薄くスライスし、フライパンを熱しバターを溶かして、弱火で玉ねぎを透明になるまで炒める。

3に小麦粉、包丁で細かく砕いたコンソメをなじませる。

6が馴染んだら牛乳を1／3加え泡立て器でクリーム状にする。

残りの牛乳を少しづつ加え生クリームも加え煮詰めてホワイトソースを作る。マカロニは表示通りに茹でる、

マカロニをホワイトソースに混ぜなじませたら、グラタン皿にバターを塗りホワイトソースと具を入れる。

9にチーズを乗せオーブンで15分加熱して出来上がり！、