材料を計っておく。卵は卵白と卵黄に分けておく。

抹茶と牛乳は、良く混ぜておく。

〝プレーン生地の作り方〟
卵黄をときほぐしたら、砂糖を一掴み加えてよく混ぜる。

サラダ油を加えてよく混ぜ、牛乳も加えて良く混ぜる。(泡が出るまで良く混ぜる。)

ふるっておいた薄力粉を加えて真ん中からぐるぐる混ぜる。

〝メレンゲ作り〟
卵白をボウルに入れてハンドミキサー低速でコシを切るように泡立てる。

白くふんわりしてきたら、ハンドミキサーを高速にする。砂糖を２～３回に分けて加えて泡立てる。最後に低速でキメを整える。

角がピンと立つ位まで泡立てる。

卵黄の生地にメレンゲを3分の１を加えて泡立て器で混ぜる。(この時は、よく混ぜてOK)

残りのメレンゲの２分の１を加えて、ゴムベラで、切るように混ぜる。

卵黄生地を残りの卵白のボウルに入れて切るように混ぜる。

これでプレーン生地の完成です♪
作業はほとんど終わりです！

抹茶の生地にプレーン生地を少し加えて混ぜる。(よく混ぜてOK)抹茶の生地の完成です♪

シフォン型に交互に入れる。

箸で生地をマーブルになるように軽く混ぜる。(混ぜすぎないでくださいね)

型のどうの部分を両手で持ってトントンします。

焼き終わったら逆さまにして冷ます。完成です^^

焼き初めて、約１０分たったら、切り込みを入れると綺麗に膨らみますよ！！