水煮蓮根は水ですすいで 人参椎茸は千切りにします。

鍋にだし汁･砂糖･醤油･みりん･野菜を入れ落し蓋して弱火で煮るだけ♪

煮汁少なくなって全体がとろんとしてきます 冷まして味含めてちらし寿司に混ぜて下さい。