抹茶と大納言のちぎりパン

抹茶と大納言のちぎりパン-レシピのメイン写真

抹茶と大納言のちぎりパン

☆yunagon☆ @cook_40130980

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食パンの型で焼きたかったが型がなかったので丸型でちぎりパン風に焼いてみました

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材料

21㎝丸型

☆水 175ml
☆強力粉 250g
☆砂糖 18g
☆塩 4g
☆スキムミルク 6g
☆バター 15g
☆抹茶パウダー 5g
☆ドライイースト(予備発酵不要) 3g
大納言 100g

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作り方

1
☆をHBに入れてパン生地を作る一次発酵まで！
丸めて15分ラップをして乾燥させないように休ませる
2
30×20㎝に伸ばして表面に大納言をのせて
巻く
生地を七等分にカットして丸型(油を薄く塗っておく)に並べる
3
オーブンで30°で50分二次発酵させ
180° 15分焼く

コツ・ポイント

生地を伸ばしたら端まで均等に大納言をのせた方がどこを食べても大納言が入ってていいかも
21㎝だと少し高さが足りなかったので18㎝でもいいかもしれません

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2014/11/28 06:09に公開

このレシピのキーワード

パン抹茶バター強力粉大納言

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