熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、しょうが・にんにくを入れて香りが立つまで炒める。

ひき肉にしお・こしょうをし、①に加えひき肉の色が変わるまで炒めたら、固形コンソメ・玉ねぎ・トマトを入れ炒める。

②にナンプラー・ピーマンを入れ、フタをして弱火で約1〜3分蒸らす。
目玉焼きを作る。

器にご飯を盛り、手でちぎったレタス・③・目玉焼きを乗せたら出来上がり。