・土鍋に水、昆布を入れて30分程置く。
・レモンは3mm程の輪切りにする。

☆の鍋出汁の調味料を入れて沸かす。

味はこれをベースに醤油を足したりなんなりしてください。

私は砂糖や味醂は入れません。
野菜やタンパク質からの旨味で充分だと思います。

レモンを10〜12月のものだとなるべく薄く、それ以降のものだと3mmくらいにスライスする。

そうすると、具材と一緒に食べられます。グリーンレモンは苦いかな。。

鍋出汁が軽く沸いたら火を止めて、輪切りレモンを浮かべておく。
野菜を切ってる間（30分程）入れておく。端折っても大丈夫。

レモンを取り出し、野菜を入れて、弱火でゆっくり火を通す。

沸いたら牡蠣、豚などを入れ、⑥で取り出したレモンを戻す。
一煮立ちしたらできあがり。

レモンは具として食べられます♪入れ続けると苦味が出ますので、30分以内に食べてください！

うちの農園の美味しいレモン、あります♡
shopへどうぞ！

https://shimalemon.base.ec/

追記
レモンは白いワタの部分が苦味の元です。
レモンによってはこの白い部分が分厚く、苦いので注意しましょう！